El programa
Seremos un modelo de gestión y gobernanza, efectivo y colaborativo con los diferentes actores participantes en la propuesta, donde se ha considerado la participación de los coejecutores Fundación Chinquihue, Nanaku y el Centro Tecnológico Aquapacífico (AqP).
Este modelo asociativo, permitirá desarrollar una estrategia para la formación de capital humano que permita una transferencia efectiva al sector productivo y fortalecer las capacidades a nivel profesional, técnico y de comercialización.
- Ejecutado por:
- Financiado por:
Misión
Desarrollar y diversificar la acuicultura con sostenibilidad, incorporando el recurso Ostra Japonesa a zonas de escasa participación, y potenciando sectores productivos en distintas escalas.
Visión
Ser un Programa Tecnológico de referencia a nivel nacional e internacional, con hitos en el escalamiento para la productividad acuícola.
Nos inspira
1- DESARROLLOS TECNOLÓGICOS Y PRODUCTIVOS PARA ASEGURAR ÉXITO EN EL CULTIVO DE OSTRA EN HATCHERY COMO EN EL MAR.
Durante los últimos 50 años, la producción acuícola mundial ha crecido drásticamente constituyendo actualmente el 50% del suministro mundial de peces para alimentación humana, y se prevé que continúe su crecimiento para satisfacer la demanda mundial de productos del mar (Garlock et al., 2019; Kobayashi et al., 2015). Los moluscos constituyen la segunda categoría más grande de alimentos cultivados, y representan el 21 % de toda la producción acuícola mundial correspondientes a 17,7 millones de toneladas y retornos por más de M$USD 29.800 (FAO, 2022). Entre estos, las ostras.
Hoy más que nunca se están valorando en forma creciente sus virtudes alimenticias en relación con otras proteínas animales.
3- ESTRATEGIAS DE VINCULACIÓN
Desarrollo e implementación de una estrategia de vinculación entre empresas e instituciones del sector asociado a la ostra japonesa, que incluye a los oferentes de desarrollos tecnológicos, productivos y comerciales, en ejecución.
Hoy más que nunca se están valorando en forma creciente sus virtudes alimenticias en relación con otras proteínas animales.
Nos inspira
2- IMPULSAR LA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA
Desarrollo de modelos de transferencia tecnológica (para hatchery y cultivo en mar) y negocio operando, para que empresas y pescadores artesanales puedan cultivar ostra japonesa a un nivel pre-comercial y/o comercial, acompañando además actividades para agregar valor a productos finales.
La alianza estratégica entre UCN, Fundación Chinquihue, Nanaku y Aquapacifico pretende convertirse en un aporte sustantivo al acortamiento de las brechas detectadas en temas como la genética y fisiología, sanidad acuícola, nutrición y alimentación, ingeniería y tecnología y sostenibilidad ambiental, las que siguen dificultando la tan ansiada diversificación y desarrollo sustentable de la acuicultura regional y nacional.
4- APOYAR A LAS COMUNIDADES COSTERAS
Posicionar el cultivo de la ostra japonesa como actividad acuícola sustentable, que provoque un impacto positivo en la calidad de vida y el desarrollo territorial, a partir de mejoramiento de procesos productivos, tecnológicos y cadenas de valor asociadas a la ostra japonesa.
El programa persigue cinco objetivos principales de los cuales destacan la producción de semillas de ostra estandarizada, la transferencia de estas a Acuicultores de Pequeña Escala (APE), la definición de potenciales zonas de cultivo y el establecimiento de un modelo de negocios para su comercialización nacional e internacional. Para ello la universidad cuenta con el apoyo de la empresa Nanaku, Fundación Chinquihue y el Centro AquaPacífico como coejecutores durante los cinco años que dura la propuesta.
Equipo
Dirección
Equipo
Administración
Rodrigo Rojas
Director Programa Corfo PTECDA – 247634
rrojas@ucn.cl
+569 56279440
Alex Poblete Castillo
Gerente de Programa Corfo PETEC -247634
alex.poblete@ucn.cl
+56 9 981597871
Edward Pizarro Pizarro
Control de gestión y administración Programa Corfo PETEC -247634
edwar.pizarro@ucn.cl
+569 88596347
Directores de Portafolios
Katherina Brokord Guzmán
Académica Depto. Acuicultura
Gonzalo Álvarez Vergara
Académico y Director del Depto. Acuicultura
Pedro Toledo Agüero
Académico Depto. Acuicultura y Director del Programa de Postgrado Magister en Acuicultura
Luis Pereira Chávez
Académico del Depto. de Acuicultura
Claudia Soto Canales
Directora Ejecutiva Centro AquaPacífco
Equipo
Dirección
Rodrigo Rojas
Director Programa Corfo PTECDA – 247634
rrojas@ucn.cl
+569 56279440
Alex Poblete Castillo
Gerente de Programa Corfo PETEC -247634
alex.poblete@ucn.cl
+56 9 981597871
Equipo
Administración
Edward Pizarro Pizarro
Control de gestión y administración Programa Corfo PETEC -247634
edwar.pizarro@ucn.cl
+569 88596347
Directores de Portafolios
Katherina Brokord Guzmán
Académica Depto. Acuicultura
Gonzalo Álvarez Vergara
Académico y Director del Depto. Acuicultura
Pedro Toledo Agüero
Académico Depto. Acuicultura y Director del Programa de Postgrado Magister en Acuicultura
Luis Pereira Chávez
Académico del Depto. de Acuicultura
Claudia Soto Canales
Directora Ejecutiva Centro AquaPacífco
“Un objetivo del Programa, en su primera etapa, es producir semillas y cubrir una de las brechas más importantes del sector que es obtener semillas de calidad estandarizada, dado que las que se producían hasta entonces no tenían los mismos rendimientos en los distintos cultivadores, ni en las distintas áreas de cultivo.”
Rodrigo Rojas
Director Programa Corfo PTECDA – 247634
Nuestros investigadores:
Dr. Jesús Antonio López Carvallo
El Dr. Jesús Antonio López Carvallo, es oceanólogo de la Universidad Autonóma de Baja California (UABC), con Maestría y Doctorado en el uso, manejo y preservación de recursos naturales enfocado en el desarrollo tecnológico para producción de semillas de moluscos nativos. Es investigador del Portafolio N°1 del Programa Tecnológico para la Diversificación de la Industria Acuícola Chilena en el Recurso Ostra Japonesa.
Área de investigación
Encargado de manejo y desarrollo de tecnología para el cultivo de moluscos.
¿En qué consiste su trabajo en el programa?
Su trabajo está enfocado en la estandarización y optimización de protocolos y manejos de tecnologías para la producción de semillas de alta calidad de la ostra japonesa.
Trabajar con compuestos bioactivos altamente diluidos para eficientizar procesos digestivos y favorecer la asimilación del alimento en la ostra.
Uso de marcadores taxonómicos para monitorear la salud de la ostra.
Buscar optimizar la producción de semilla de ostra mediante la automatización del cultivo y estabilidad de parámetros ambientales utilizando el sistema RAS.
Expectativas o proyecciones en el programa
»Mis expectativas se basan en poder desarrollar un protocolo optimizado para la producción de ostra, tomando en cuenta las condiciones que hay en Chile, lo cual permita mantener una producción estable y constante de semillas, acompañados de la formación de profesionales altamente capacitados en el manejo de estas tecnologías de cultivo y además que sea un impulso el programa, para poder desarrollar una industria de la ostra estable en el tiempo».
Mag. Germán Antonio Lira Godoy
Germán Alejandro Lira Godoy, es Ingeniero en Acuicultura de la Universidad Católica del Norte, con Magister en Acuicultura. Es investigador del Portafolio N°1 del Programa Tecnológico para la Diversificación de la Industria Acuícola Chilena en el Recurso Ostra Japonesa.
Área de investigación
Diseño e implementación de sistemas de recirculación para el cultivo de ostra japonesa, en la etapa larval y juvenil.
Desarrollo de nuevas tecnologías de cultivo para la producción de semillas de ostra del pacifico.
Protocolizar y estandarizar la producción de los ejemplares en las diferentes etapas de desarrollo
¿En que consiste su trabajo en el programa?
Desarrollar los mejores protocolos, que permitan el mantenimiento, un mejor crecimiento y supervivencia de esta semilla
estandarizada.
Implementación del sistema de recirculación para el cultivo larval, el cultivo de juveniles y manejos en sistemas Longline e intermareal con diferentes densidades de cultivo.
Diseño en sistemas Nursery para el crecimiento de semillas de ostra japonesa.
Determinación e implementación de protocolos de cultivos en sistema de producción marina: intermareal y sistemas Longline
Proyecciones o expectativas en el programa:
» En cuanto a mis proyecciones, lo primero es lograr que los nuevos sistemas de cultivos incrementen los índices de producción (crecimiento y supervivencia) de los ejemplares de ostra del pacifico y también asegurar el abastecimiento constante de semillas de ostra del pacífico a la acuicultura de pequeña escala, interviniendo con nuevas tecnologías con la aplicación de cultivos multitróficos que aporten en mejorar el crecimiento y supervivencia de la especie».